Tomatensuppe mit Shrimps

Zutaten:

0.5 l passierte Tomaten. Wir haben Tomatensauce aus Florenz von Freunden meiner Schwester. Sehr lecker da mit Kräutern eingekocht

150 g Shirmps tief gekühlt

Knoblauch 2 Zehen gerieben

1 kleine Zwiebel gerieben

Sahne

Salz, Chili, Estragon, Dill, Petersilie, Thymian, Zitrone, Olivenöl

Zubereitung:

Olivenöl erhitzen, geriebene Zwiebel und geriebenen Knoblauch im heißen Olivenöl erhitzen. Salz, Chili und die restlichen Gewürze einstreuen und mit braten. Die tiefgefrorenen Shrimps dazugeben und schmoren bis sie aufgetaut und heiß geworden sind.

Die Tomatensauce dazu geben und alles heiß werden lassen. Abschmecken mit den Gewürzen.

Die Suppe auf Teller verteilen und mit etwas Sahne verfeinern.

Tipp: Ich benutze für Fischgerichte die Gewürzmischung von der KräuterKrone „ Lust auf Meer“ www.Kraueterkrone.de

Bei den Kräutern gibt es viele Variationsmöglichkeiten. Lasst euch inspirieren von dem was griffbereit ist. Wichtig ist bei diesem Gericht Chili und Knoblauch als Basis.