Zutaten für 2 Personen:
400 g Champignons in grobe Stücke oder ganz wenn es kleine sind
1 kleine Zwiebel
4 bis 6 Knoblauchzehen
500 g Bohnen klein geschnitten / frisch oder TK-Ware
Kokosöl, Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Thymian, Oregano
Zubereitung:
Reichlich Kokosöl in der Pfanne erhitzen, Knoblauch und Zwiebeln andünsten, dann die Pilze dazu geben und diese unter starker Hitze anschmoren. Die Bohnen dazu geben und alles mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss kräftig würzen. Dazu einen Hauch von Thymian und Oregano geben. Den Deckel auf die Pfanne legen und so lange schmoren lassen bis die Bohnen bissfest sind. Abschmecken und heiß servieren.
Bei uns gab es dazu die Hähnchen-Oberkeulen vom Grill
